خشکبار یا خشکه‌بار به میوه‌های خشک شده و برخی مغز دانه‌ها گفته می‌شود که جهت افزایش مدت زمان نگهداری ، طی فرآیندهای خاصی خشک می‌شوند. مغز دانه‌هایی مانند پسته، بادام، فندق، گردو کشمش، کشمش سبز، کشمش سبز تیزابی، برگه آلو بخارا، قیسی خشک، برگه هلو، برگه زردآلو ، برگه آلو، برگه آلبالو، خرما و انجیر خشک نمونه هایی از خشکبار هستند.

 تعاریف و تفاوت خشک و خشکانیده

میوه‌ها، مغزها و دانه‌های خشک (Dry) محصولاتی هستندکه رطوبت بخش خوراکی آن‌ها پس از رسیدن، بطور طبیعی کم باشد.
میوه‌ها، مغزها و دانه‌های خشکانیده (Dried)، محصولاتی هستند که رطوبت بخش خوراکی آن‌ها پس از رسیدن، بطور طبیعی زیاد بوده و بخش زیادی از این رطوبت با خشک کردن به روش‌های گوناگون از آن گرفته می‌شود.

از مزیت های خشکبار می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. افزایش زمان ماندگاری
2. جلوگیری از خرابی و فساد
3. بسته بندی راحت تر به دلیل پایین آمدن وزن و حجم محصول
4. سهولت در انتقال و جابجایی

خواص خشکبار

همانطور که می دانید مصرف خشکبار برای سلامتی انسان‌ها بسیار مفید است. در این محصولات انواع مواد معدنی، ویتامینها و فیبر وجود دارد که در سلامتی انسان‌ نقش مهمی دارند. فیبرها به معده، روده و به طور کلی دستگاه گوارش کمک فراوانی می‌کنند. از طرف دیگر خشکبار به خصوص میوه‌های خشک، سرشار از آنتی اکسیدان بوده که برای جلوگیری و پیشرفت سرطان بسیار حائز اهمیت هستند.

 شرکت بازرگانی سرگل انواع خشکبار ایرانی با کیفیت عالی را به صورت مستقیم از تولید کننده اصلی به کشورهای مختلف آسیایی، کشورهای اروپایی و کشورهای عربی و حاشیه خلیج فارس صادر می کند. کیفیت بالا، عرضه مستقیم و تحویل به موقع محصول توسط بازرگانی سرگل، سبب جذب مشتریان زیادی در سراسر نقاط دنیا شده است. بازرگانی سرگل همواره مفتخر است فعالیتهای تجاری خود را در زمینه صادرات خشکبار با شما آغاز نماید.